Il cuoco stellato Heinz Beck: “Guerra dei dazi non aiuta nessuno”
“Cucina e territorio protagonisti del nuovo treno ‘La Dolce Vita’”
Politica (Roma). “Siamo coinvolti in un progetto davvero favoloso. Lavoreremo per regalare ai nostri ospiti momenti unici a bordo del treno ‘La Dolce Vita’”. Lo afferma lo chef stellato Heinz Beck a margine della presentazione del lussuoso convoglio.
“Ogni viaggio – continua Beck – avrà una proposta culinaria specifica, ispirata alle tradizioni e ai sapori dei territori attraversati. In Sicilia proporremo, ad esempio, una ricciola marinata accompagnata da tre pomodori speciali, un vero simbolo del Sud. A Venezia invece avremo un risotto ai frutti di mare con zafferano, omaggio ai sapori locali. Ogni itinerario offrirà qualcosa di diverso e unico”.
Sulla situazione economica, Beck aggiunge: “I prezzi più alti richiedono sicuramente un adattamento iniziale, ma poi tutto tende a riequilibrarsi. È importante affrontare queste sfide cercando nuovi mercati. Certo, una guerra sui dazi non aiuta nessuno”. (Stefano Chianese/alanews)
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