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A Milano camerieri “introvabili”. I ristoratori: “Colpa dei sussidi, mai vista situazione così”

Titolari: “Sfruttamento? Offro contratti regolari, non trovo nessuno nemmeno per i colloqui”

CRONACA (Milano). “Non ho mai visto una situazione così, sono settimane che cerchiamo camerieri e facciamo davvero fatica.” Così una ristoratrice del centro di Milano dice la sua sul tema della mancanza di stagionali nel settore turistico, “difficile trovare una risposta sulle cause di questa situazione”, continua, “certamente i sussidi non stanno aiutando ed il mercato del lavoro ha una domanda maggiore dell’offerta”. Dello stesso parere il proprietario di un ristorante a pochi passi dal Duomo: “Io addirittura fatico nel fissare i colloqui”, dice, “non credo sia una questione di sfruttamento, io offro tutele e garanzie come prevedono i contratti collettivi nazionali; eppure, non trovo nessuno da settimane. Credo ci sia troppo assistenzialismo che ostacola la domanda in questo settore e in questo periodo.” (Francesco Maviglia/alanews)

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