Consorzio San Daniele lancia il sistema per la tracciabilità smart
Attraverso un link si individuano, produttori, consorzio e organismo di controllo
(Roma). Digitalizzare tutta la documentazione permettendo di linkare in tempo reale
i produttori, il Consorzio e l’organismo di controllo, ma anche di dialogare in maniera trasparente con i consumatori mettendo a disposizione tutte le informazioni disponibili direttamente sulle vaschette di Prosciutto di San Daniele affettato. Sono questi i principali obiettivi della nuova iniziativa lanciata dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele Dop, in collaborazione con Ifcq Certificazioni, volta a digitalizzare il sistema cartaceo di tracciabilità. (Giuliano Rosciarelli/alanews)
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