Coronavirus, l’allarme Coldiretti: “Rischio speculazione su mozzarella di bufala”
“Con pizzerie chiuse cala richiesta, trasformatori chiedono a produttori prezzo congelamento latte”
(Roma). “In questo momento la ristorazione e le pizzerie sono chiuse. Questo ha comportato il rallentamento del consumo di alcune produzioni. Tra queste c’è la mozzarella di bufala campana. In questa fase i trasformatori del latte di bufala stanno chiedendo agli allevatori un abbassamento del prezzo del latte per riuscire a ripagare le cifre che loro spenderanno per il congelamento”, è la denuncia di Sara Paraluppi, agronoma e direttore di Coldiretti Lazio. “Riteniamo questa cosa non corretta. Vorremmo che pagassero per intero il latte e in una fattura a parte chiedessero agli allevatori una quota redistribuita del valore del congelamento (che si paga a mesi, ndr)”, spiega Paraluppi. Che racconte come “ci sono state anche delle comunicazioni in cui i trasformatori minacciano di non comprare il latte. Prima di fare minacce troviamo insieme gli strumenti adeguati”. (Roberta Benvenuto/alanews)
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